罗平县地处滇东高原的东南部，气候温和湿润，雨水调匀，土壤沙质，最适宜种植生姜，自古就有"姜之乡"的美誉。

     小黄姜主要生长于南盘江低热河谷槽区及九龙河中下游地区，特殊的地理位置和气候为小黄姜提供了得天独厚的生产条件，加之长期的科学培植，使小黄姜成了众多优良品种中的佼佼者。

    据《中药大辞典》载:姜，性辛温，含有呢啶酸、谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸等多种氨基酸。有散寒、止呕、开痰、治疗感冒风寒、喘咳、腹泻、解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽内毒等诸多功效。

     这只是姜的一方面。在我们的日常生活中，姜几乎是无处不在的。居家佐餐，食馆厨房，无姜不能成席，缺姜不能开宴。

    以小黄姜制作的干姜块、姜粉的烹饪配料，味道鲜美，尝之难忘。

    小黄姜还可单独为菜，凉拌姜丝和凉拌姜芽是必备菜，香中带辣、辣里藏鲜的味道让每位食客赞不绝口。

云南罗平小黄姜干姜片▼

     精选新鲜瘦小土姜或老姜，以确保质量。

     鲜姜片经晒干（注意：若两天内不能晒干，很可能会发霉）或烘干，再用小火炒约25分钟，即制成干姜片。

     十斤鲜姜片约可制成1.0 ～ 1.5 斤干姜片。

【干姜片的运用】

     将炒制干姜片过水清洗一遍，置锅中加适量水浸泡约40 分钟后，先大火烧开，再转小火熬煮45分钟即可。

     此法因熬煮时间短，可通过减少用水量来增加浓度。

     (1)内热源：主要用浓姜汤作为内热源，以补其日常饮食热源摄入之不足。

     (2)外热源：姜汤可增加人体热能，姜汤无论有无创口皆适用。

     但以淡姜汤为主，除非患者能忍受，才可用浓姜汤。

     使用时以棉花棒蘸温姜汤清洗或擦拭患处，尤宜于清洗大面积创口（一天可多达5、6次，且可不必再辅以其他外热源）。

干姜片/干姜粉 每袋（份）

1斤1斤78元——2斤148元

3斤218元—— 5斤348元

10斤698元——20斤1298元

云南罗平小黄姜姜粉▼

将上述炒过之干姜片细研成末，即成姜粉。

【干姜粉的运用】

(1)内热源：重病患者每天50 ～75 克，分 3 ～ 5 次用少量开水冲服或调成糊状慢慢吞服。

(2)外热源：姜粉多用于小创口，但腐烂流脓之小创口则宜改用鲜姜泥。

     姜粉经高温处理（如用微波炉打、锅炒、密封隔水蒸）降温后，可直接撒在各种小面积创口，要薄撒以免化脓。

     裸露创口不须包扎，并尽量保持干燥，以加速愈合；

     非裸露创口则可用药用纱布包扎固定，以避免与衣物摩擦。

     更换纱布时，要先打湿再缓慢揭开，以免伤及皮肤。

【姜粉的妙用】

1.可增加人体热能，精细姜粉直接用开水冲服，易于吸收，可快速补充人体热能。

2.用姜粉水刷牙可预防口腔溃疡，对牙周炎，牙齿肿痛也非常见效噢

3.可有效去除头屑，洗头发的时候，取适量姜粉与洗发液混合均匀，用来清洗头发，在洗发过程中使其多停留一些时间再清洗头发。如此，就可有效去除头屑。也可冲泡成姜粉水，将整个头泡在姜水十分钟。

4.生发效果非常好，取适量的精细姜粉与水调成糊状，均匀涂抹于需待生发处，再用保鲜膜覆盖，并温敷30-60分钟后洗净就可。最后薄薄涂抹上一层姜膏用以保护（睡前使用）。

如此操作不久就会长出一层细细的小头发。

5.可使白发逐渐变黑，取适量精细姜粉溶于洗发液洗发的同时，每日饮用姜汤。一段时间后，白发逐渐变成灰白色，再慢慢变黑（不是黑发一下子直接生出）。此时，不仅头发好看了，人漂亮了，更重要的是身体健康了。

6.可去除脚臭睡前，取适量姜粉放入洗脚盆中用开水冲泡，待水温适宜泡脚时，浸泡双脚15-20分（袜子，足垫也需浸泡）。每日泡脚，脚臭去除。

7.可治癒足干裂，足藓取适量姜粉放入洗脚盆中用开水冲泡，待水温适宜时浸泡双脚15-20分钟。一边泡脚，一边磨去足部的硬皮，死皮。

泡后的脚一定涂抹姜膏保护。涂抹姜膏可使皮肤不再干裂瘙痒，这样坚持数日就可治癒。

8.美容取适量姜粉放入洗脸盆中用开水冲泡，待水温适宜时，洗脸。可淡化色斑，也可和蜂蜜调成面膜，效果谁用谁知道

9.头疗：生发、固发、防脱发、控油、去屑、止痒等。取10克姜粉用开水调成糊状，洗净头发后，就像涂洗发露一样的手法，涂到头皮上，用手指肚按摩头皮3－－5分钟，然后用热毛巾包起头部，头皮会慢慢变热，等头皮不热了，再用清水冲掉即可，姜粉按摩头皮后，头皮会有发干的状况，爱美的美眉们，建议再用护发素护理头发，用姜粉做了头皮姜疗后，头皮会感到透气的舒服。

     以上是我们实践经验的总结，推荐给朋友们共同分享。适宜人群一般人群均可食用。

①适宜伤风感冒、晕车晕船者食用。

②阴虚内热及邪热亢盛者可少食用。

③体质偏寒的人可以大量食用。

【食用禁忌】

生姜性辛温，不宜一次食入过多，痛肿疮疖、目赤内热、便秘、痔疮患者不宜食用。

烂姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，诱发肝癌、食道癌等，也不宜食用。

痔疮患者不宜食用。

①阴虚体质的人。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

②内热较重者。如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。

如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。

③肝炎病人。因为常吃姜会引起肝。肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。中医按中医量，懂原始点医学按原始点量，上火不适则按推对应原始点可解除。